Realizzato nel 2022
Carne per Passione sul Lago d’Iseo … alla griglia, alla brace e allo spiedo. Il Carosello di Carni allo Spiedo Verticale è la nostra specialità della casa!
Sei differenti tagli di carne vengono appesi e cotti al calore delle braci per molte ore. Il risultato è una carne estremamente tenera, con una croccante crosta esterna e tutto il suo gusto e i suoi succhi mantenuti all’interno.
Abilità, ingredienti di prima scelta e pazienza sono gli ingredienti giusti per cucinare tutti i piatti, ma in particolar modo la carne. Una generosa spolverata di piacere della tavola e di rispetto del cibo sono quel tocco in più che troverai qui alla Trattoria la Brasèra.
